Anvendelse Omsettes vanligvis kokt, men også rå frossen. Rå klør av kongekrabbe kan kokes eller gratineres og tilberedes i ulike retter på lignende måte som hummer eller kreps
Riktignok kjøpte jeg ferdig, frossen butterdeig. Da vil min rekesalat faktisk inneholde reker, fiskegratengen inneholder fisk, hummersalaten inneholer hummer og vaniljeisen inneholder vanilje
Legg til tid hvis fisken er helt eller delvis frossen. Bergens tidene skriver at dette er perfekt festmat, og man skal koke skikkelig fiskekraft, bruke sherry og kalvekraft i sausen og spandere på seg hummer til tilbehør
Så pakker den inn i plastfilm og strammer opp så du får en rundere jamnere form, så gjentar jeg med aluminiumfolie og strammer skikkelig opp og legger den på frys til den er helt frossen